Comme promis je viens aujourd’hui vous donner ma recette du gazpacho maison ! Avant toute chose, je tiens à préciser que j’ai totalement improvisé et que je n’ai en aucun cas suivi la recette du gazpacho traditionnel c’est pour ça qu’il est différent de ce que l’on peut boire habituellement, comme le Alvalle 😉 (par exemple!)

Ingrédients :

• Un Concombre

• Quatre tomates 🍅 (oui j’en ai rajouté une finalement…)

• Quelques feuilles de basilic du jardin 🍃

• Quelques feuilles de céleri à couper du jardin 🌿

• Un peu d’ail (rose de Lautrec)

• Quelques glacons

• Un verre d’eau (environ 25 cl) 💧

• Une pincée de sel

Bon inutile de vous préciser qu’il faut éplucher les légumes… Même les tomates, pour ne pas avoir des morceaux de peaux qui risqueraient de boucher la paille héhe. Puis, vous coupez chacun des légumes en plusieurs morceaux, afin qu’ils se mixent plus facilement.

Ensuite, vous mettez tous les ingrédients dans le bol du blender, sauf les herbes aromatiques. Mixez le tout puis ajoutez les herbes pour qu’elles soient également mixées.

>> Attention, selon la taille du concombre il n’y aura pas besoin d’ajouter tout le verre d’eau, d’autant plus qu’il y a les glacons, qui, en plus de rafraîchir le gazpacho, ajoutent de l’eau (sans rire?🙈)

Servez directement le gazpacho dans des petites tasses ou verres. Ajoutez une paille pour le fun et dégustez !

Étant donné qu’il est fait à partir de légumes frais, il faut le servir tout de suite pour ne pas qu’il perde les vitamines des légumes et qu’il ne s’oxyde pas..

Si vous avez des recettes à partager ou que vous essayez la mienne, n’hésitez pas à m’en faire part dans les commentaires. Puis si vous voulez davantage de recettes, un petit like ne fera pas de mal ! 😇

Régalez vous !